果物の甘粛
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黄河蜜

  「黄河蜜」は、特に甘粛省民勤県で多く生産されている。そのほかの地域でも生産されているが、それほど大きくはない。皮は金色のような明るい黄色である。中のワタは、まるで玉のようなエメラルド色で、食べたくなるような色合いをしている。甘い香りで、少しお酒の匂いがする。中国では、南から北へ行けばいくほど旱魃が進むが、それに比例して、果物も同じように北へ行くほど甘くなる。民勤の「黄河蜜」は生産シーズン以外にも生産できる方法や、無公害生産技術を採用している。それに、砂漠性の土壌で、日照時間が長く、昼夜の温度差が大きく、汚染されていない地理環境のため、「黄河蜜」ならではの特質をもっている。また、サイズがほぼ一定で、保存や輸送に便利で全国の人気果物となっている。

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